Toonaangevende producent van diepvries-visconcepten omarmt innovatieve, stapsgewijze digitalisering met cloudgebaseerde Food ERP

Platvis Holland Kiest voor Professionalisering van hun Bedrijfsproces

Wat ooit begon als een traditioneel visfileer bedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een van de toonaangevende Europese producenten van IFS-gecertificeerde diepvries-visproducten met toegevoegde waarde. Door een breed scala aan vissoorten en coating-ingrediënten te combineren, speelt Platvis Holland flexibel in op de steeds veranderende marktvraag. Het bedrijf koopt wereldwijd in – van bevroren vis tot filetproducten – en voegt daar vervolgens waarde aan toe door diverse bewerkingsprocessen zoals paneren, bemelen en voorbakken. Daarnaast produceert Platvis Holland ook gegaarde producten, oftewel ready to eat of ready to heat visproducten, die direct geschikt zijn voor consumptie of eenvoudige bereiding.

Om deze complexe productieprocessen nog efficiënter en toekomstbestendig te maken, stapt Platvis Holland over naar een cloudgebaseerd food ERP-systeem, waarmee de productie- en logistieke processen nog beter beheerd kunnen worden.

Zo kan Platvis Holland, van idee tot eindproduct, optimaal inspelen op de wensen en concepten van klanten. In de fabriek in Edam zorgen ze ervoor dat het gewenste product in de juiste verpakking bij cateringbedrijven, retail en supermarkten terechtkomt, met Zuid-Europa als grootste afzetmarkt.

Van Ambacht naar Automatisering: een Strategische Stap Vooruit

Om de groeiende complexiteit van productie en logistiek te beheersen, werkt Platvis Holland al enkele jaren met een Enterprise Resource Planning (ERP)-systeem van Aptean, maar bepaalde processen moesten nog worden gedigitaliseerd. Recent koos het bedrijf voor een volgende stap: de overstap naar Aptean Food & Beverage ERP in de cloud. Deze branchespecifieke cloudoplossing biedt meer flexibiliteit, elimineert de afhankelijkheid van lokale servers en zorgt voor een toekomstbestendige bedrijfsvoering.

Door te werken met de nieuwste Aptean food ERP-oplossing heeft Platvis Holland altijd toegang tot de meest actuele softwareversies, dankzij automatische updates. Zo blijft het bedrijf wendbaar en innovatief in een dynamische markt.

Realistische digitalisering: stap voor stap vooruit

De wens van Platvis Holland was helder: een cloud-gebaseerd ERP-systeem dat productieprocessen stroomlijnt, voedselveiligheid waarborgt en voldoet aan alleregelgeving. Maar de directe volledige overstap van een traditioneel, analoog werkproces naar een modern systeem bleek een flinke uitdaging.

Als relatief klein bedrijf met een klein team, die gewend zijn aan handmatige werkwijzen, is een rigoureuze switch niet vanzelfsprekend. “Je moet wel klaar zijn voor zo’n verandering,” vertelt Jan Plat, Chief Operating Officer bij Holland Platvis. “Wij willen graag vooruit, maar zo’n grote omslag moet ook realistisch blijven.”

Daarom is gekozen voor een pragmatische, stapsgewijze implementatie. In overleg met Aptean zijn eerst de kernmodules voor verkoop, inkoop, productiebeheer, voorraadbeheer en finance ingericht, terwijl sommige processen nog deels op papier plaatsvinden. Zo blijft de organisatie flexibel en blijf het overzicht behouden, terwijl ze langzaam wennen aan het digitale werken.

Slimme Optimalisatie: Kleine Stappen, Grote Impact

Een mooi voorbeeld is de aanpassing in de goederenontvangst. Door te werken met eigen stickers en scannen bij productie, wordt er al efficiënt gemeten en vastgelegd. “We willen met minimale ingrepen het maximale resultaat bereiken,” aldus Plat. “Aptean denkt mee en past de oplossing aan op wat bij ons past, in plaats van een one-size-fits-all aanpak.”

Het inventariseren van vervolgstappen is een continu proces, waarbij het bedrijf zorgvuldig kijkt waar verdere digitalisering toegevoegde waarde brengt. Het stapsgewijs implementeren van modules in de toekomst ligt daarmee binnen handbereik.

Draagvlak als Fundament voor Succes

Een succesvolle ERP-implementatie gaat niet alleen over technologie, maar vooral ook over mensen en cultuur. Voor Platvis Holland was het belangrijk om het personeel mee te nemen in het proces. “Het kost tijd en aandacht om iedereen vertrouwd te maken met het nieuwe systeem,” legt Plat uit. “Je moet het begrip hebben voor bestaande routines en vervolgens stap voor stap nieuwe werkwijzen introduceren.”

Door te laten zien hoe het systeem de dagelijkse werkzaamheden vereenvoudigt, ontstond draagvlak onder medewerkers. Dit zorgde voor een positieve sfeer en een vlotte acceptatie van de nieuwe werkwijzen.

Klaar voor de Toekomst

Met een solide basis is Platvis Holland klaar om de komende jaren stapsgewijs verder te groeien en hun gebruik van het food ERP-systeem verder uit te breiden. Voor nu ligt de focus op het optimaliseren van de huidige modules en het ‘laaghangend fruit’ pakken.

De succesvolle implementatie is volgens Plat mede te danken aan het hechte partnerschap met Aptean: “Wij ervaren Aptean als een kundige en betrokken partner die ons helpt winst te behalen in de gekozen richting. We krijgen altijd de ondersteuning die we nodig hebben, met oplossingen die echt aansluiten bij onze organisatie. Dat is precies wat je zoekt in een betrouwbare partner.”

Als u klaar bent om de implementatie van Aptean Food & Beverage ERP voor uw voedings- en drankenbedrijf te bespreken, neem dan vandaag nog contact met ons op. Wij kunnen uw vragen beantwoorden en bepalen wat het beste bij uw situatie past. U kunt ook een gepersonaliseerde demo aanvragen.