Doorgaan naar artikel
Header Secondary Logo
Header Secondary Logo

Uitgelicht in deze blog

De ultieme gids voor voedsel ERP

Deel

Zie alle oplossingen voor voedsel en dranken

De ultieme gids voor voedsel ERP

Jun 17, 2021

Jack Payne
Two factory workers looking on a tablet

Als professional in de voedings- en drankenindustrie bevindt u zich midden in een complexe en snel evoluerende sector. Van veranderende consumententrends en toenemende wettelijke eisen tot de enorme hoeveelheden producten die elke dag door uw faciliteiten gaan, er is te veel voor één persoon - of zelfs voor een team van medewerkers - om alleen bij te houden.

Daarom kijken bedrijven als het uwe naar technologie om hun grootste uitdagingen op te lossen en concurrerend te blijven in deze dynamische markt. Robuuste analyses, uitstekende tracking en tracing van materialen door de hele toeleveringsketen en zeer toegankelijke cloud-gebaseerde platforms worden must-haves om de activiteiten soepel te laten verlopen. Als u veiligheid, efficiëntie en winstgevendheid wilt garanderen, hebt u de meest geavanceerde systemen aan uw zijde nodig.

De kern van dit streven naar digitale transformatie zijn enterprise resource planning (ERP)-oplossingen, die als geïntegreerde basis dienen voor bedrijven die voedingsmiddelen en dranken verbouwen, verwerken, produceren of distribueren. Natuurlijk zijn niet al deze systemen gelijk, en het zijn de speciaal gebouwde en industrie-specifieke aanbiedingen die zich onderscheiden van de rest en organisaties zoals de uwe vooruit stuwen.

Een gespecialiseerde voeding en drank ERP kan de jet brandstof die uw bedrijf voortstuwt vooruit en omhoog zijn. Als u op zoek bent om de schakelaar om te zetten en die stuwraketten te activeren om uw vooruitgang te versnellen, moet je gewoon begrijpen wat een dergelijk systeem kan doen voor uw organisatie.

Dat is waarom deze gids is aangelegd om alle basisprincipes van voedsel ERP, met inbegrip van de tekenen dat uw bedrijf een dergelijke oplossing nodig zou kunnen hebben, de voordelen van de uitvoering van een over uw faciliteiten, de unieke functies die zij bieden die zijn afgestemd op uw processen, en hoe je moet gaan over het selecteren van het systeem dat geschikt is voor u te dekken.

Maar laten we eerst voedsel ERP in gewone termen definiëren.

Wat is Food ERP?

Een food ERP oplossing is een geïntegreerd softwareplatform dat het beheer en de prestaties van voedings- en drankbedrijven verbetert. Het is niet overdreven om te zeggen dat een ERP-systeem al uw afdelingen met elkaar verbindt - van boekhouding en planning tot productie en kwaliteitsborging - om te fungeren als een enkele bron van waarheid voor uw hele organisatie. Zodat iedereen over accurate, consistente gegevens beschikt, precies wanneer ze die nodig hebben.

ERP-aanbiedingen die speciaal zijn ontworpen voor bedrijven in de voedings- en drankensector steken met kop en schouders boven de feiten en cijfers uit die ze automatisch kunnen vastleggen, bijwerken en samenstellen. Met realtime meetgegevens en integratie met Internet of Things (IoT) en AI-gestuurde apparaten weet u altijd wat waar wordt gebruikt en in welke hoeveelheden, hoe efficiënt uw processen verlopen en hoe uw voorraadniveaus eruit zien.

Deze betrouwbaarheid en nauwkeurigheid van informatieverzameling is van cruciaal belang voor de traceerbaarheid van voedingsmiddelen en geeft u de touwtjes stevig in handen als het gaat om een van de meest kritieke uitdagingen van de sector. Bedenk dat 46% van de bedrijven in de toeleveringsketen melding maakt van een verbeterde klantenservice en vraagafhandeling dankzij hun gebruik van gegevensanalyses, en 41% van snellere en effectievere reacties op problemen in de toeleveringsketen.

En de branchespecifieke voordelen houden daar niet op. Beter allergeen- en houdbaarheidsmanagement, naleving van industrienormen, adequate etikettering en productconsistentie kunnen allemaal worden ontsloten met de juiste ERP voor levensmiddelen.

Het gebruik van handmatige registratiemethoden die intern van team tot team verschillen, is niet langer een optie voor organisaties die gelijke tred willen houden met een sector die snel in beweging is. Het klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar een enkele slimme oplossing voor het beheer van al uw activiteiten is er echt in de vorm van food ERP.

Wat voor soort bedrijven kunnen profiteren van Food ERP?

Of uw bedrijf zich nu richt op landbouw, verpakking, verwerking, productie of distributie van voedingsmiddelen en dranken, uw organisatie heeft baat bij Food ERP.

Met één uniform platform dat al uw gegevens integreert en in realtime bruikbare inzichten biedt, kunt u inefficiënties in uw processen opsporen - wat die ook zijn - en verbeteringen doorvoeren die uw productiviteit en bedrijfsresultaat ten goede komen.

Evenzo leveren ERP-oplossingen ook resultaten op voor organisaties in het hele spectrum van voedings- en drankensectoren, waaronder verse producten, vlees en zeevruchten, zuivel, bakkerijproducten, zoetwaren, sauzen en dressings, specerijen en ingrediënten, diepvriesproducten en kant-en-klaar verpakte voedingsmiddelen, dranken, en snacks.

Ingebouwde functionaliteiten voor etikettering, compliance en kwaliteitsborging zijn van vitaal belang voor allerlei soorten bedrijven, en functies voor het traceren van zendingen en allergenenbeheer zijn in bepaalde sectoren de doorslaggevende factoren. Food ERP-software ondersteunt al uw unieke behoeften.

Tekenen dat uw bedrijf voedsel ERP nodig heeft

In het begin vertrouwen veel horecabedrijven op pen en papier of eenvoudige boekhoudsoftware om hun dagelijkse procedures en transacties uit te voeren. Naarmate een organisatie groeit, kunnen deze methoden echter niet meegroeien en wordt het steeds moeilijker om echt te achterhalen wat werkt en wat niet. En het wordt bijna onmogelijk om de evoluerende consumententrends en regelgeving bij te benen.

Terwijl de invoering van een voedsel ERP-oplossing op zijn plaats kan een betrokken en ingewikkeld traject zijn, is het onverstandig om het uit te stellen als uw organisatie is al het ervaren van een aantal of alle van de volgende problemen:

  • Discrepanties in de gegevens - Wanneer de antwoorden op cruciale vragen verschillen naargelang van waar je kijkt en aan wie je het vraagt, weet je dat je een probleem hebt. Er zou maar één versie van de waarheid moeten zijn.

  • Lage opbrengsten, veel afval - Als dit een probleem is, is er waarschijnlijk een inefficiëntie in een van uw processen die moet worden aangepakt. U moet de onderliggende oorzaken opsporen om duurzame verbeteringen aan te brengen.

  • Slechte klanttevredenheid - Als de kwaliteit van uw producten te wensen overlaat of zendingen te laat of niet aankomen, zal uw merkreputatie daaronder lijden. Als u niet aan de verwachtingen voldoet, hebt u de juiste gegevens nodig om uit te zoeken wat er misgaat.

  • Gebrek aan vraagvoorspelling - Zonder betrouwbare nauwkeurige prognoses kunt u blijven zitten met onverkochte producten die bederven, wat een ernstig verlies betekent. Zonder een doeltreffende planning op voorhand zult u keer op keer met hetzelfde probleem worden geconfronteerd.

  • Verminderde verkoopprestaties - Het is heel eenvoudig: uw verkopers kunnen hun werk niet doen als ze niet beschikken over de informatie en het materiaal dat ze nodig hebben. U moet een oplossing hebben die hun verantwoordelijkheden vergemakkelijkt met flexibele, directe toegang.

  • Onzekerheid rond potentiële noodsituaties op het gebied van voedselveiligheid - Als u er niet zeker van bent dat u een product met succes uit de handel kunt nemen of kunt terugroepen, moet dat absoluut worden rechtgezet. Dat zijn niet de situaties waarin u het zich kunt veroorloven om te gaan klungelen.

Hoe langer een voedings- en drankenbedrijf vertrouwt op verouderde procedures, hoe verder het achterop raakt bij zijn concurrenten en de aandacht van de consument trekt. Het tijdperk van speciaal gebouwde voedsel ERP-systemen is aangebroken, en nu is het tijd om een revolutie teweeg te brengen in de manier waarop u zaken doet met de technologie van de toekomst.

46%

De waarde van betrouwbare, nauwkeurige informatie wordt duidelijk als u bedenkt dat 46% van de supply chain-bedrijven melding maakte van verbeterde klantenservice en vraagafhandeling dankzij hun gebruik van data analytics, en 41% had snellere en effectievere reacties op supply chain-problemen.

De voordelen van Food ERP

Het moet herhaald worden: het invoeren van een voedsel ERP-systeem in uw voedsel en drank organisatie zal positieve gevolgen hebben over de hele linie. Het platform zal al uw medewerkers in staat stellen om hun verantwoordelijkheden uit te voeren met precisie en in afstemming met uw belangrijkste initiatieven.

Hier zijn slechts enkele van de ingrijpende gevolgen die een voedsel ERP kan hebben:

  • Gestroomlijnde processen - Gebruik automatisering en een intuïtieve digitale interface om workflows te vereenvoudigen en meer te bereiken in minder tijd.

  • Eliminatie van informatiesilo's - Met een geïntegreerd, functieoverschrijdend platform heeft iedereen toegang tot de feiten en cijfers die hij nodig heeft.

  • Compromisloze bidirectionele traceerbaarheid - Verzamel alle nodige informatie bij elke halte in de toeleveringsketen en werk uw database automatisch bij met alle relevante wijzigingen.

  • Hogere opbrengsten - Benut de volledige controle over formuleringen en robuuste visualisaties om het maximale uit uw productielijnen te halen.

  • Uitstekende voedselveiligheid en voorbereiding op terugroepacties - Dankzij de uitgebreide traceerbaarheid van materialen en producten hoeft u bij een incident nooit meer in te grijpen.

  • Gegarandeerde naleving van de regelgeving - Automatiseer uw controles en de planning van uw inspecties om ervoor te zorgen dat uw activiteiten altijd volgens de laatste normen verlopen.

  • Verbeterde flexibiliteit om kansen te benutten en noodsituaties te vermijden - Real-time rapportage stelt u in staat om snel geïnformeerde beslissingen te nemen.

  • Grotere efficiëntie door gegevens - Identificeer de knelpunten in uw processen en corrigeer ze met robuuste analytics.

  • Cloud-gebaseerde implementaties - Profiteer van de flexibele toegang en de kostenbesparingen die worden gefaciliteerd door uw ERP vanuit de cloud te implementeren.

  • Betere consumentenervaring - Zorg voor consistentere producten van hoge kwaliteit die op tijd worden geleverd, met inzicht in de belangrijkste meetgegevens.

  • Betrouwbare prognoses van vraag, aanbod en verkoop - Bereid u doeltreffend voor op de toekomst met betrouwbare, nauwkeurige prognoses.

Het transformerende effect van een succesvolle ERP-implementatie maakt de initiële investering zeker de moeite waard, met de meeste bedrijven zien een return on investment binnen negen maanden. Ondertussen kan uw organisatie doorgaan met het uitbreiden van activiteiten en productlijnen in de wetenschap dat u klaar bent voor de volgende uitdaging, de nieuwste consumententrends, mogelijke verschuivingen in de regelgeving en wat de toekomst nog meer mag inhouden.

Food-specifieke functionaliteiten die u moet zoeken in uw ERP

Geavanceerde systemen zoals Aptean Food & Beverage ERP beschikken over functies die speciaal zijn toegesneden op bedrijven in de voedings- en drankensector - en bieden u gespecialiseerde voordelen die nog verder gaan dan de hierboven genoemde. Maar waar moet u precies naar zoeken?

Hoewel de specifieke combinatie van functies waaraan u prioriteit geeft waarschijnlijk uniek is voor uw bedrijf, zijn er een aantal functionaliteiten die belangrijk zijn in bepaalde verticals of soorten organisaties. Een voedings- en drankenbedrijf bijvoorbeeld, dat te maken heeft met seizoensgebonden schommelingen in vraag en aanbod, zal prognosetools handig vinden om zich voor te bereiden op de toekomst. Laten we eens kijken naar een paar andere voorbeelden.

Verse producten bedrijven

Consignatie tracking is vooral belangrijk voor boeren en versproducten bedrijven, dus het selecteren van een oplossing waar deze functionaliteit is ingebouwd moet hoog op uw lijst staan. Organisaties die verse producten produceren, hebben ook goede hulpmiddelen voor het voorspellen van de vraag nodig om ervoor te zorgen dat ze altijd voldoende voorraad bij de hand hebben, maar ook om verspilling te minimaliseren.

Bakkerijen

Bakkerijen en andere voedselverwerkende en producerende organisaties zullen de traceerbaarheid en allergenen management tools van voedsel ERP-software bijzonder nuttig vinden, omdat deze u in staat stellen om effectief toezicht te houden op uw materialen, producten en lijnen en te graven in de details van problemen wanneer ze zich voordoen.

Zuivelproducenten

Zuivelbedrijven, aan de andere kant, zijn bijzonder goed geholpen door de geïntegreerde, real-time metrieken die ERP biedt bij het aanpakken van ingewikkelde kosten van die sector uitdagingen. Het kan moeilijk zijn om een klasse toe te wijzen aan uw rauwe melk wanneer deze wordt ontvangen, omdat u misschien nog niet zeker weet waarvoor de melk zal worden gebruikt, dus u moet de flexibiliteit hebben om die eigenschap te wijzigen zodra u meer informatie hebt.

Recept-gebaseerde Productie

Recept- en voorraadbeheer zijn van cruciaal belang voor sauzen- en dressingfabrikanten, dus zij zullen de mogelijkheid op prijs stellen om hun formules nauwkeurig af te stemmen en de ingrediëntniveaus te bewaken om een uitstekende productkwaliteit en optimale niveaus te bereiken.

Vlees-, gevogelte- en zeevruchtenbedrijven

Ondertussen zullen vlees-, gevogelte- en visbedrijven profiteren van functies voor het beheer van het vangstgewicht, alsook van integraties met slimme sensoren die kunnen helpen bij de identificatie van productklasse, sortering en andere informatie.

Met een generieke ERP-platform, zou je waarschijnlijk extra moeten betalen om de interface aan te passen met deze functies. Als u in plaats daarvan kiest voor een food-specifieke ERP, krijgt u standaard toegang tot een aantal van deze functies. Aptean's food ERP-software bijvoorbeeld, biedt al het bovenstaande en meer zodra het is geïmplementeerd, zodat uw bedrijf meteen de vruchten kan plukken.

Het vinden van de Food ERP die past bij uw bedrijf

Als u klaar bent om te beginnen met het zoeken naar de juiste voeding ERP-oplossing voor uw organisatie, maar zijn onzeker over hoe het proces te beginnen, gebruik maken van deze stappen om uw weg vooruit in kaart te brengen:

1. Stel een team samen

Stel een intern team samen voor deze taak. Hoewel u de medewerkers moet selecteren die het meest geschikt zijn voor deze taak, is het ook belangrijk om mensen van verschillende afdelingen erbij te betrekken om een brede buy-in te krijgen. Zorg dus voor een diverse mix van mensen en zorg ervoor dat uw leiderschapsteam uitstekend communiceert met alle medewerkers, of ze nu deel uitmaken van deze kerngroep of niet.

2. Identificeer uw behoeften

U weet beter dan wie ook wat uw bedrijf doet en wat het meest vitaal is voor uw succes. Het is de moeite waard om veel tijd en aandacht te besteden aan het opstellen van een lijst met gewenste functies en kenmerken, want de beslissing welke ERP u moet kiezen is er niet een die u waarschijnlijk vaak zult maken.

3. Maak een verkopersmatrix

Een "verkopersmatrix" kan dienen als een scorekaart voor de verschillende verkopers die u overweegt. Zo kunt u uw opties naast elkaar leggen op basis van hoe ze al dan niet aan uw vereisten voldoen. Het onderzoek dat u doet om deze stap te voltooien zal van onschatbare waarde zijn, omdat u zult leren wat bepaalde aanbiedingen onderscheidt van de rest.

4. Opstellen van het verzoek om een voorstel

Zodra u uw topkeuzes hebt beperkt, moet u precies omschrijven wat u zoekt in een formele en grondige request for proposal (RFP). U moet uw leveranciersmatrix opnemen zodat duidelijk is hoe de inzendingen zullen worden beoordeeld, maar het document toch zo beknopt mogelijk houden om duidelijke verwachtingen te scheppen voor de leveranciers.

5. Verkopers uitnodigen voor een demonstratie

Selecteer uw beste leveranciers, meestal tussen vijf en acht, en vraag hen om uw team een grondige demonstratie van hun product te geven. Zorg ervoor dat u actief aantekeningen maakt en vragen stelt, want dit is uw beste kans om te begrijpen hoe het systeem werkt en wat het voor uw activiteiten zal betekenen als het wordt geïmplementeerd.

6. Kom samen als een team en beslis

Met de extra informatie die u tijdens de demo's hebt verzameld, moet uw hele managementteam de kandidaten selecteren en vervolgens een zo goed mogelijk geïnformeerde beslissing nemen. Denk aan de culturele fit tussen uw eigen organisatie en de leverancier, aangezien u nauw met hun team zult samenwerken tijdens het implementatieproces. En vergeet niet uw eigen medewerkers goed op de hoogte te houden van uw doelstellingen en hun rol in het bereiken ervan.

Waarom kiezen voor een Aptean Food ERP?

Aptean heeft tientallen jaren ervaring met oplossingen voor voedings- en drankbedrijven en kent de sector door en door. We hebben ons aanbod, Aptean Food & Beverage ERP, ontworpen op basis van deze uitgebreide kennis, en ons team staat klaar om u te helpen volledig op snelheid te komen met de tools en functionaliteiten die het meest cruciaal zijn voor uw activiteiten.

Aptean werkt samen met zijn klanten om aan hun behoeften op lange termijn te voldoen. Wij helpen hen bij alle systeemupdates en, in het geval van cloudimplementaties, onderhouden wij het platform vanop afstand. Bovendien is onze oplossing gebouwd op het Microsoft Dynamics 365-platform en integreert ze naadloos met andere Microsoft-toepassingen, waaronder SharePoint en Outlook, waardoor de interface vertrouwd en uitnodigend aanvoelt voor gebruikers.

"Het belangrijkste voor ons was het niveau van de relatie die Aptean heeft met Microsoft," zegt Robert Naugle, plant manager bij Vita-Pakt. "Aptean Food & Beverage ERP is volledig geïntegreerd en compatibel met Microsoft-producten, nu en in de toekomst. We hebben uiteindelijk besloten dat de functionaliteit van Aptean Food & Beverage ERP beter bij ons past dan andere ERP-systemen zouden doen."

"Aptean Food & Beverage ERP is volledig geïntegreerd en compatibel met Microsoft-producten, nu en in de toekomst. We hebben uiteindelijk besloten dat de functionaliteit van de oplossing beter bij ons paste dan andere ERP-systemen zouden doen."

Robert NauglePlant ManagerVita-Pakt

Ongeacht in welke voedings- en drankensector uw organisatie actief is, ons toegewijde team beschikt over de grondige kennis om u te brengen waar u naartoe wilt.

"We hebben Aptean geselecteerd om ons hierbij te helpen omdat zij gespecialiseerd zijn in dit soort werk in de voedingsindustrie. Ze waren in staat om duidelijke aanbevelingen te geven over welke stappen in welke volgorde genomen moesten worden," zegt Milou Klooster IT Manager bij Vishandel Klooster. "Aptean blijft ons helpen om stadia van automatisering te voltooien en stelt ons in staat om uit te breiden om te kunnen groeien."

Als u meer wilt weten over de beste ERP-oplossingen van Aptean voor voedings- en drankbedrijven zoals het uwe, neem dan vandaag nog contact met ons op en maak u klaar voor wat er komt, nu®.

Klaar om uw bedrijf naar een hoger niveau te tillen?

We hebben gespecialiseerde ERP-oplossingen waarmee u elke uitdaging in uw branche aankunt.

Vertel ons wat meer over uzelf. Een specialist van Aptean neemt dan contact met u op.