Doorgaan naar artikel
Header Secondary Logo
Header Secondary Logo

6 redenen waarom uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf een geavanceerde traceerbaarheidsoplossing nodig heeft

6 redenen waarom uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf een geavanceerde traceerbaarheidsoplossing nodig heeft

Deel

Explore Food Traceability

6 redenen waarom uw voedingsmiddelen- en drankenbedrijf een geavanceerde traceerbaarheidsoplossing nodig heeft

Apr 19, 2022

John McCurdy
Food facility employees review information on a tablet.

Veel voedingsmiddelen- en drankenbedrijven beschouwen goede traceerbaarheidspraktijken in de eerste plaats als een middel om de financiële risico's te verminderen die gepaard gaan met noodsituaties op het gebied van voedselveiligheid en terugroepacties van producten. Dit is niet zonder reden, aangezien de gemiddelde kosten van $ 10 miljoen voor dergelijke incidenten geen "druppel in de emmer" zijn, en aanvullend onderzoek wijst uit dat bijna een kwart van de terugroepacties zelfs meer kost - we hebben het over $ 30 miljoen .

Dat gezegd hebbende, zou het voorkomen van financiële verliezen niet de enige motiverende factor moeten zijn als het gaat om het opzetten van een solide traceerbaarheidssysteem in uw organisatie. Er zijn nog veel meer voordelen te halen uit de juiste software, vooral als deze deel uitmaakt van een branchespecifiek enterprise resource planning (ERP)-platform.

In dit bericht gaan we kijken naar zes redenen voor uw bedrijf om een geavanceerde traceerbaarheidsoplossing te gebruiken die verder gaat dan de voor de hand liggende financiële zorgen. Hoewel alle volgende doelen financiële implicaties hebben, zijn ze allemaal op zichzelf de moeite waard om na te streven en kunnen ze uw bedrijf helpen om voet aan de grond te krijgen en zelfs terrein te winnen naarmate de markt zich verder ontwikkelt.

1. Totale zichtbaarheid behouden

De juiste traceerbaarheidstools kunnen helpen om essentiële ingrediënten- en productinformatie goed zichtbaar en toegankelijk te houden, ongeacht waar de artikelen zich in uw toeleveringsketen bevinden. De industrie is verder gegaan dan het "één stap vooruit, één stap terug"-paradigma dat oorspronkelijk werd gecreëerd met de Amerikaanse Bioterrorism Act van 2002, dus uw bedrijf moet echt een allesomvattend overzicht hebben van begin tot eind.

En naast het kunnen volgen van bewegingen van ingrediënten en afgewerkte goederen, stellen speciaal gebouwde traceerbaarheidsfuncties van ERP-systemen uw medewerkers ook in staat om vol vertrouwen beslissingen te nemen op basis van de nieuwste gegevens. Met een volledig digitale manier van archiveren weet u dat de informatie waarover u beschikt correct en actueel is.

2. Gegevensverzameling automatiseren

Een aanzienlijk voordeel van voedsel-ERP -platforms en de traceerbaarheidsfuncties die ze bieden, is hun vermogen om het gegevensverzamelingsproces te automatiseren door integratie met slimme apparatuur en aangesloten apparaten. Dat omvat handheld barcode- en QR-codescanners, die efficiënt informatie van gegevensrijke labels kunnen vastleggen om de inspanningen van uw personeel te stroomlijnen.

Vertrouwen op een digitale manier van gegevensverzameling elimineert ook de kans op menselijke fouten, of het nu gaat om een slecht geheugen, een rommelig handschrift of het verkeerd typen van een cijfer. Door deze verplichtingen uit uw traceerbaarheidsprocessen te verwijderen, helpt u in grote mate bij het vestigen van vertrouwen en het opleveren van bruikbare inzichten die met vertrouwen kunnen worden uitgevoerd.

3. Voldoe aan de regelgeving

We noemden de inmiddels verouderde bepaling van de Bioterrorism Act hierboven, en hoewel de normen voor traceerbaarheid van voedsel in de tussenliggende jaren strenger zijn geworden, komt er in de VS nog strengere regelgeving met de voorgestelde regel voor traceerbaarheid . Ondertussen zijn landen in de EU onderworpen aan Verordening (EG) nr. 178/2002 van de General Food Law, en de relatief strenge reeks regels hielp de lidstaten om hoog te scoren in een recent onderzoek van het Global Food Traceability Centre (GFTC) .

Door te vertrouwen op de traceerbaarheidsmodule van een bekroond aanbod zoals Aptean Food & Beverage ERP, kunt u uw activiteiten beschermen tegen de gevolgen van tekortschieten op dit gebied, inclusief boetes van overheidsinstanties en zelfs mogelijke bedrijfssluitingen. U kunt ook gemakkelijk verantwoording afleggen aan eventuele auditors die uw traceerbaarheidsprocedures komen evalueren.

Bekijk dit bericht voor een volledig overzicht van de verschillende voorschriften voor de traceerbaarheid van voedsel over de hele wereld.

$ 10 miljoen

is de gemiddelde financiële kost van een terugroepactie, maar bijna een kwart kost $30 miljoen of meer

4. Communiceer transparant

Wanneer al uw materiaal- en productinformatie binnen handbereik is, is het veel eenvoudiger om nauwkeurige informatie aan consumenten over te brengen. En naast de traceerbaarheidsfuncties die u direct inzicht geven in kritieke details van de goederen in uw toeleveringsketen, kunnen ERP-systemen automatisch ingrediëntenlijsten genereren en allergenen markeren voor een juiste aangifte.

Dit soort duidelijke en ongecompliceerde openbaarmaking op verpakking en marketingmateriaal helpt ook om een goede verstandhouding met het winkelend publiek op te bouwen en hen aan te moedigen uw aanbod te overwegen wanneer ze door de gangpaden van hun plaatselijke supermarkt bladeren. Bedenk dat uit een gezamenlijk onderzoek van FMI en NielsenIQ bleek dat 72% van de consumenten zei dat transparantie van voedselmerken "belangrijk" of "uiterst belangrijk" is, en u begrijpt hoe cruciaal deze maatregel kan zijn.

5. Beperk voedselveiligheidsrisico's

We hebben de financiële risico's van noodsituaties op het gebied van voedselveiligheid al afgedekt, maar een zorg die net zo belangrijk kan zijn voor uw toekomstige succes, is de schade aan uw merkreputatie die een dergelijk incident kan veroorzaken. De juiste traceerbaarheidsoplossing helpt uw organisatie te beschermen tegen deze dreiging door besmettingen te voorkomen voordat ze zich voordoen en door bidirectionele trackingmogelijkheden te bieden.

Het is ook een waardevol doel op zich om consumenten beter te beschermen tegen nadelige gevolgen door ervoor te zorgen dat uw traceerbaarheidssystemen in orde zijn. Met een vermindering van slechts 1% van door voedsel overgedragen ziekten, zouden jaarlijks meer dan 500.000 Amerikanen worden bespaard om ziek te worden, en dat biedt een enorme kans om de volksgezondheid te verbeteren.

6. Terugroepacties stroomlijnen

Robuuste traceerbaarheidsfuncties vergemakkelijken het identificeren van de bron van eventuele verontreinigingen in uw toeleveringsketen en het snel isoleren van de betrokken producten en partijen. Dit is van cruciaal belang, want tijd is van essentieel belang als het gaat om het oplossen van problemen met voedselveiligheid - naast de financiële uitgaven die u mogelijk moet maken als het probleem niet wordt verholpen, kunt u ook het leven van kwetsbare personen in gevaar brengen.

ERP-platforms die zijn gebouwd voor bedrijven zoals het uwe, kunnen het proces zelfs versnellen door bepaalde stappen in uw terugroepingsprocedure te automatiseren. Hoewel het zeker ideaal zou zijn om nooit te maken te krijgen met een noodsituatie van deze aard in uw faciliteiten, maakt het feit dat u belangrijke meldingen aan partners kunt sturen en de benodigde documentatie kunt genereren met een paar eenvoudige selecties in de interface de situatie beter beheersbaar.

Aptean: uw partner voor tools om traceerbaarheid aan te pakken

We wezen eerder in dit bericht op de superioriteit van onze eigen Aptean Food & Beverage ERP , en hoewel we misschien een beetje bevooroordeeld zijn, is er bewijs om deze bewering te staven. We hebben tientallen jaren aan collectieve kennis en hebben onze oplossing met succes geïmplementeerd voor meer dan 1.000 voedsel- en drankenbedrijven over de hele wereld die actief zijn in alle subverticalen.

Onze vriendelijke en hooggekwalificeerde professionals kunnen uw organisatie begeleiden tijdens het uitrolproces van de software, en helpen u ook bij het vaststellen van best practices in de branche en de stappen die nodig zijn voor uitstekende traceerbaarheidsprocedures voor voedselproducten . We begrijpen ook dat flexibiliteit van het grootste belang is in een wereld vol verstoringen, dus we moedigen cloudimplementaties aan voor klanten die die extra toegankelijkheid en wendbaarheid voor hun kritieke systemen willen.

Ten slotte is er onze uitstekende betrouwbaarheid, met een gegarandeerde uptime van 99,9% of beter met onze toegewijde IT-teams en redundante offsite servers. Dat betekent dat het u nooit zal ontbreken aan kritieke traceerbaarheidsgegevens wanneer u wordt geconfronteerd met een belangrijke beslissing met potentieel enorme bedrijfsresultaten.

Als u klaar bent om meer te leren over Aptean Food & Beverage ERP en het krachtige pakket met traceerbaarheidsfuncties, neem dan vandaag nog contact met ons op. We doen ook graag een gepersonaliseerde demo , zodat u de oplossing zelf kunt zien.

Vergroot de traceerbaarheid in uw bedrijf

Bent u klaar om uw voedings- en drankenbedrijf naar een hoger niveau te tillen? Dan helpen we u graag.

Vertel ons wat meer over uzelf. Een specialist van Aptean neemt dan contact met u op.