Doorgaan naar artikel
Header Secondary Logo
Header Secondary Logo

Uitgelicht in deze blog

Waarom u ERP-functionaliteit voor voedselveiligheid nodig hebt

Deel

Zie alle oplossingen voor voedsel en dranken

Waarom u ERP-functionaliteit voor voedselveiligheid nodig hebt

Dec 7, 2022

Jack Payne
Two masked food facility workers review food related records.

Op de shortlist van topprioriteiten voor elk voedings- en drankenbedrijf staan het leveren van producten van hoge kwaliteit, het waarborgen van de klanttevredenheid, het maken van stappen in de richting van duurzaamheid en het handhaven van een gezonde bottom line. Maar een ander belangrijk doel dat zeker bij de rest hoort, is het implementeren van voedselveiligheidspraktijken. 

Immers, met naar schatting jaarlijks 600 miljoen mensen die ziek worden na het eten van besmet voedsel, zou voedselveiligheid de enige organisatorische doelstelling zijn waarbij de gezondheid van de consument op het spel staat. Het is zelfs zo essentieel dat de meeste bedrijven het als een basisvereiste beschouwen om in de sector actief te zijn, en klanten hechten er veel waarde aan dat zij hun voorkeursmerken in dit opzicht kunnen vertrouwen. 

Het optimaliseren van uw aanpak voor voedselveiligheid is overigens geen eenvoudig proces, aangezien er veel factoren in overweging moeten worden genomen en stappen moeten worden ondernomen om de gezondheidsrisico's in uw supply chain te minimaliseren. Gelukkig hoeft u dit niet aan te pakken zonder de juiste middelen aan uw zijde - toonaangevende hedendaagse ERP-software (Food and Beverage Enterprise Resource Planning) kan u de hulpmiddelen bieden die u nodig hebt. 

Om beter duidelijk te maken waarom u ERP-functionaliteit voor voedselveiligheid nodig hebt, bekijken we vier belangrijke redenen en lichten deze toe in hun context. Wij behandelen ook de kenmerken van ERP-oplossingen die geschikt zijn voor de uitdagingen van deze onderwerpen om te laten zien hoe zij u kunnen helpen de risico's te beperken en uw inzet voor deze cruciale zaak waar te maken.

1. Vereenvoudigde naleving van verordeningen 

In veel delen van de wereld worden de regels voor het naleven van de voedselveiligheidsvoorschriften steeds strenger. De normen die in de VS zijn vastgesteld door de Food Safety Modernization Act van 2011 worden bijgewerkt als onderdeel van het New Era of Smarter Food Safety-waaronder de onlangs gepubliceerde Food Traceability Final Rule- terwijl Verordening (EU) 2019/1381 in het grootste deel van Europa de schijnwerpers heeft gericht op voedselveiligheid

Wanneer de toepasselijke wetgeving in de regio's waar uw organisatie actief is, wordt overtreden, kunnen hoge boetes of zelfs bedrijfsbeëindiging worden opgelegd, om nog maar te zwijgen van reputatieschade en omzetverlies in de toekomst. Om dergelijke ongewenste resultaten te voorkomen, moet u alles in het werk stellen om naleving te garanderen en zorgvuldigheid te tonen aan de handhavingsinstanties, onder meer door gebruik te maken van een ERP voor voedselveiligheid. 

ERP functies voor voedselveiligheid 

Omdat de naleving van de wetgeving voor een groot deel afhangt van de mogelijkheid om grondstoffen en eindproducten te traceren van leverancier naar klant, is volledige bidirectionele traceerbaarheid een van de meest waardevolle voordelen van een ERP voor voedingsmiddelen. De partij- en subpartijbeheerfuncties van deze systemen bieden een volledig overzicht van de bewegingen van uw goederen in de supply chain. 

Bovendien helpen de etiketteringstools van geavanceerde oplossingen zoals Aptean Food & Beverage ERP ervoor te zorgen dat alle noodzakelijke gezondheids- en veiligheidsverklaringen op productverpakkingen worden aangebracht. Ondertussen kunnen fabrikanten met de beheersfuncties voor compliancedocumenten alle benodigde formulieren met voorschriften digitaal bijhouden en opslaan.

2. Snellere identificatie besmette goederen 

Een snelle identificatie en isolatie van besmette goederen kan u helpen het risico te verminderen dat consumenten worden getroffen. In sommige gevallen kunt u zelfs voorkomen dat een noodsituatie op het gebied van voedselveiligheid ontstaat. Dat is des te belangrijker in een wereld waar salmonella-, E. coli- en listeria-uitbraken ertoe leiden dat de betrokken merken om de verkeerde redenen in het nieuws komen. 

Hoe sneller u de bron van mogelijke verontreinigingen kunt vaststellen, hoe groter de kans dat u kunt voorkomen dat aangetaste producten ooit uw bedrijf verlaten en in de winkelschappen belanden. Tijd is van essentieel belang in een dergelijke situatie, dus u kunt het beste de hulpmiddelen gebruiken die moderne ERP-oplossingen bieden om het proces te stroomlijnen en te versnellen. 

ERP functies voor voedselveiligheid 

De traceerbaarheidstools van ERP-software voor voedingsmiddelen en dranken zijn op dit gebied net zo belangrijk als voor de naleving van de regelgeving. Met partij- en subpartijbeheer kunnen kritische artikelgegevens worden vastgelegd en kunnen verontreinigingen gemakkelijker worden getraceerd, zowel naar de bron als naar de getroffen producten. 

Met kwaliteitscontrolefuncties kunt u kritische veiligheidscontroles toewijzen aan individuele teamleden en stappen in het proces automatiseren voor een snellere oplossing, terwijl gebruikers met geavanceerde hulpmiddelen voor partijkenmerken hun eigen aangepaste regels kunnen implementeren voor meer precisie. De functies License Plating en Serial Shipping Container Code (SSCC) van Aptean Food & Beverage ERP helpen u verder door u te laten traceren via gestandaardiseerde identificatiemethoden.

3. Effectievere scheiding van allergenen

Voedselallergieën treffen meer dan 220 miljoen mensen wereldwijd, en meer dan 50% van de volwassenen zegt minstens één voedselallergie te hebben ontwikkeld na de leeftijd van 18 jaar. Deze statistieken alleen al geven aan hoe vaak deze aandoeningen voorkomen en hoeveel mensen te maken kunnen krijgen met nadelige gevolgen voor hun gezondheid als gevolg van nalatigheid bij de scheiding of declaratie van allergenen. 

Volgens het USDA, is ongeveer 90% van alle voedselallergische reacties te wijten aan de meest voorkomende niet-aangegeven allergenen- tarwe, schaaldieren, eieren, vis, pinda's, noten, melk en soja. De lijst van de Britse regering is langer, met ook selderij, mosterd en sesam. Als uw organisatie te maken heeft met een van deze ingrediënten, kunt u de voordelen op het gebied van allergenencontrole gebruiken die ERP's voor food bieden. 

ERP functies voor voedselveiligheid 

Consumenten beschermen tegen de risico's van niet-aangegeven allergenen begint met een goede scheiding tussen allergene ingrediënten en ingrediënten die over het algemeen veilig voor iedereen te eten zijn. Met de productspecificatiefuncties van food ERP-software kunnen fabrikanten de aanwezigheid van allergenen in hun registratiesysteem aangeven, zodat alle werknemers en downstreampartners er met de nodige zorg mee omgaan om onbedoeld contact te voorkomen. 

Advanced Attributes en Comments tools helpen u rekening te houden met de granulaire details in verband met de complexe materie van veilig allergenenbeheer. Beter nog, ze maken filteren en zoeken mogelijk om het navigeren in de interface naar de gewenste informatie te vergemakkelijken. Zodra uw goederen zijn geproduceerd en het tijd is om ze te verpakken voor distributie, kunt u met etiketteringsfuncties de consumenten op de hoogte houden van eventuele problemen met allergenen in de eindproducten.

4. Volledige voorbereiding op recalls

Volgens een vaak geciteerde statistiek bedraagt de gemiddelde prijs van een recall van een voedselproduct op $10 miljoen, maar dat cijfer omvat niet volledig de potentiële gevolgen van een noodsituatie op het gebied van voedselveiligheid voor uw bedrijf. U moet rekening houden met de schade aan de reputatie van uw merk, maar ook met de kosten van alle noodzakelijke communicatie en de negatieve gevolgen voor de toekomstige omzet en vraag naar uw producten. 

De getroffen producten fysiek uit de schappen halen, alle aangetaste materialen afvoeren, mogelijke rechtszaken behandelen en de negatieve pers te lijf gaan zijn enkele van de andere problemen waarmee voedings- en drankbedrijven te maken krijgen bij recalls. Om te voorkomen dat ze in de eerste plaats nodig zijn en om het proces eenvoudiger te maken mocht een recall nodig zijn, hebt u ERP nodig. 

ERP functies voor voedselveiligheid 

De technologie van een branchespecifieke ERP-oplossing kan de taken van planning en uitvoering van een recall veel eenvoudiger maken, waardoor uw organisatie de daaruit voortvloeiende verliezen tot een minimum kan beperken. Aptean Food & Beverage ERP blinkt echt uit op dit vlak, met specifieke functies die het proces in enkele minuten kunnen starten met slechts enkele eenvoudige klikken. 

Ons systeem helpt u ook om proactief te zijn en te voorkomen dat een recall noodzakelijk wordt, met hulpmiddelen voor de inspectiestatus waarmee u ervoor kunt zorgen dat uw producten aan alle toepasselijke normen voldoen voordat ze worden verzonden. Bovendien maken de non-conformiteitsfuncties het mogelijk problemen te registreren om de vereiste bekendmakingen en een snelle oplossing van klachten van klanten te vergemakkelijken.

Vertrouw op Aptean voor uw ERP voor voedselveiligheid 

Nu u begrijpt wat de belangrijkste redenen zijn om aandacht te besteden aan voedselveiligheid en hoe het Food & Beverage ERP-bedrijven zoals het uwe helpt om deze kritieke overwegingen aan te pakken, staat u wellicht te popelen om uw opties te evalueren en uw digitale transformatie in gang te zetten. We hebben hierboven enkele van de functies en voordelen belicht die u kunt ontsluiten met Aptean Food & Beverage ERP, maar er zijn nog meer redenen die aansluiten bij uw behoeften. 

Allereerst is er het feit dat wij meer zijn dan alleen een leverancier - wij streven ernaar een partner te zijn voor elke klant en helpen bij het implementatieproces door een routekaart te maken voor uw reis. Onze professionals beschikken over tientallen jaren collectieve branche-expertise en geven u graag advies over de beste praktijken, zodat u het maximale uit uw systeem haalt en de resultaten behaalt die u wenst. 

Wij bieden en stimuleren cloud implementaties op het Software as a Service (SaaS) model voor meer flexibiliteit, verbeterde schaalbaarheid, betere gegevensbescherming en gestroomlijnde integratie met andere toepassingen. 

Tot slot hebben wij een complete suite van bedrijfssoftware voor voeding en dranken als aanvulling op uw ERP, waaronder overall equipment effectiveness (OEE), enterprise asset management (EAM) en product lifecycle management (PLM) systemen voor de industrie. Met Aptean beschikt u over een volledige technologische setup van één leverancier. 

Dus, wilt u meer weten over Aptean en waarom u onze ERP voor voeding en dranken zou moeten overwegen om uw zorgen over voedselveiligheid weg te nemen? Neem dan gerust contact met ons op of vraag een gepersonaliseerde demo aan.

These 10 clients from across various food and beverage sectors achieved more with our solution.

Sandwich gestapeld met toppings.

Vertel ons wat meer over uzelf. Een specialist van Aptean neemt dan contact met u op.